やまとうの畑人ブログ

摘採5日目を迎えました。

一番茶中盤に差し掛かり疲れもピークですが、明日は雨予報で摘採中止となれば、少しは体が休めるのではないかと思います(^-^;

八十八夜は、立春からかぞえて八十八日目にあたる日で、今年は閏年のため、五月一日になります。。

八十八夜に摘み取られるお茶は、古来より不老長寿の縁起物の新茶として珍重されています。


茶摘み最盛期である八十八夜、縁起を担ぐという意味合いと気候条件も含めてこの時期のお茶は極上です。

お茶の新芽には前年の秋からひと冬越えて蓄えられた成分があふれています。

一番茶は二番茶以降のお茶よりも、うまみのもとであるテアニンなどの成分を豊富に含んでいます。

今年の一番茶もとても良い物ができています。

今年も美味しいお茶をお届けします❗