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祝!! 世界農業遺産認定!!! やぶきた深蒸し茶の山東茶業組合

2021年05月01日

一番茶終盤

一番茶も終盤になってきました。
今日はローテーション的にちょっと大変な一日です。

4時30分起床で工場へ行き、機械の渋取りです。






その後、お茶の刈り取りです。

朝は気持ち良く晴れていましたが、昼頃から雨の降る予報でしたので急いで刈りました。





予報通り昼前に雨が降ってきましたが、無事に予定数量を刈り取ることができました。

いつもだったらこの後、22時~翌朝5時まで製造に入りますが、雨が降ったので今夜はそんなに遅くはならなさそうです。


茶草場農法によって、ひと手間掛けて良いお茶作りに励んできた。 そのお茶生産が、豊かな生物多様性を守っています。

Posted by やまとう at 18:37│Comments(0)
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