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やぶきた深蒸し茶の山東茶業組合
2019年03月13日
互評価
毎年この時期に斡旋業者主催の、茶の互評会が掛川学習センターにて行われます。
この互評価は午前中は茶商、午後は生産者と二部に分かれて行っています。
磐田〜川根本町までの共同工場・自営農家の一番茶、二番茶が数多く並べられ、今年の一番茶製造に向けて、自分達の作ったものから他工場の作ったお茶の良い点や反省点などを審査します。
夜には懇親会があり、その時に茶商が選ぶ昨年の一番良いお茶が発表され近隣工場の東山茶業組合でした。
二位に山東茶業組合でした。
一番茶が目前といった時期にこの審査会を行う事で昨年の製造の感覚を取り戻し、今年の新茶をいい感覚で迎えられ、より良質製造に繋げていくことが出来ます。
この互評価は午前中は茶商、午後は生産者と二部に分かれて行っています。
磐田〜川根本町までの共同工場・自営農家の一番茶、二番茶が数多く並べられ、今年の一番茶製造に向けて、自分達の作ったものから他工場の作ったお茶の良い点や反省点などを審査します。
夜には懇親会があり、その時に茶商が選ぶ昨年の一番良いお茶が発表され近隣工場の東山茶業組合でした。
二位に山東茶業組合でした。
一番茶が目前といった時期にこの審査会を行う事で昨年の製造の感覚を取り戻し、今年の新茶をいい感覚で迎えられ、より良質製造に繋げていくことが出来ます。
Posted by やまとう at 21:02│Comments(0)
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