やまとうの畑人ブログ

やぶきた深蒸し茶の山東茶業組合です。
春らしい天気が続き、先日は仕事をしていれば暑いくらいの陽気になりました。
桜の開花宣言も近い様で、あっという間に一番茶を迎えます。
先日、御茶屋さん主催の茶の互評会に行って来ました。
互評会では昨年の一番茶、二番茶が数多く並べられ、今年の一番茶製造に向けて、自分達の作ったものから他工場の作ったお茶の良い点や反省点などを審査します。
一番茶が目前といった時期にこの審査会を行う事で昨年の製造の感覚を取り戻し、今年の新茶をいい感覚で迎えられ、より良質製造に繋げていくことが出来ます。
山東の昨年のお茶も良いものが出来上がっていましたが、今年はより一層品質向上に向けて頑張っていきたいと思います。